先月ガニ汁を初めて食べました。
番匠おさかな館の隣には野菜や特産物の販売所＜ぴかいち＞があり、
ここにご飯が食べられる施設があります。
ガニ汁とは・・・
川にすむモクズガニ【二つ前の日記に写真が載ってます】を
つぶして
こして（カニの殻を取り除く）
お汁にしたものです。
【先月の昼食】
食べると、柔らかい豆腐のような歯ざわりでとても濃厚！！！
よく一般に食べるカニの味とは少し違いますが、
とっても美味しいです♪
ガニ汁はモクズガニの説明をする時によく話に出すので
一回は食べとかなきゃと思い、食べました（＾＾）
これで解説に深みが出るかも・・・笑
隣のうどんは
ごまだしうどんといい、
ゴマだしをうどんに溶かして食べる佐伯市の郷土料理らしいです（＞＿＜）
【ゴマだし： エソ（海の魚）とゴマをすりつぶし、味噌やしょうゆで味付けしたもの】
これがまたおいしい♪
魚のだしとゴマの風味が最高です！！
皆さんも【道の駅やよい】に来た際は
ガニ汁とごまだしうどんを・・・・・・
って、両方汁物じゃんか（笑）
ガニ汁は10・11月の毎週土日11：30～販売しているそうです☆
数に限りがあるらしいのでお早めに（＾皿＾）
ゴマだしうどんは毎日あるそうです☆
＜みやっち＞
コメント (2)
番匠おさかな舘を初めて知りました。佐伯を離れて４０年。愉しませてもらってます。
近頃、帰郷した際、「新佐伯大橋からカブトガニが２匹泳いでいるのを見た」と話してくれた人がいました。本当ならうれしい限りです。
投稿者: 山部直喜 | 2009年10月12日 23:42
日時: 2009年10月12日 23:42
山部直喜さん、はじめまして。
またいつでも来てください。お待ちしています。
昔は番匠川周辺にもカブトガニが生息していたのでしょうか。知識が足らずすいません。
もしかしたら、アカエイの間違いではないでしょうか。よく似ていますよ。
カブトガニは数が激減しています。
保護などが有名なので、未来に期待したいものです。
私も今度から注意して見てみますね。
投稿者: みやっち | 2009年10月15日 11:24
日時: 2009年10月15日 11:24